Мороженое дома, готовим сами!

Мороженое в домашних условиях

Что может быть вкуснее и лучше мороженого летом? Только приготовленное в домашних условиях мороженое с любимым наполнителями из сливок, сахара и яиц. Никакой химии и консервантов для пользы и наслаждения. 

Ингредиенты

Сливки 33-35% – 500 мл

Яйца куриные – 5 шт.

Сахар – 150 гр.

Клубника – 100 гр.

Кофе натуральный молотый – 1 ст.л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Информация

Десерт
Время приготовления – 7 часов, из которых 20 минут уходит на взбивание массы, выход готового продукта – 1 кг.

Приготовление

Белки отделить от желтков. Делать максимально аккуратно, дабы не повредить желток. 

Белки взбить до густых пиков. 

Желтки растереть с сахаром до полного растворения кристалликов. 

Сливки взбить на средней скорости. 

Аккуратно ввести в сливки желтки, затем порциями белки. Перемешивать лопаткой снизу вверх. Общий объем массы увеличится, как минимум, в два раза. 

Клубнику (можно брать замороженную) измельчить в блендере с 2 ст.л. сахара. 

Подготовить формы для заморозки десерта. В одну форму высыпаем кофе, в другую кладем пюре клубники, в третью всыпаем ванильный сахар (ванилин). 

Разливаем мороженое по формам. Тщательно перемешиваем, закрываем и убираем в морозилку на 6-8 часов. 

После указанного времени достаем лакомство и получаем максимум гастрономического удовольствия!
Теперь вы знаете, как сделать мороженое в домашних условиях. Приятного аппетита.